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2020-12-02
小麥面粉按特性和主要用途分成專(zhuān)用型面粉(如面包粉、水餃粉、曲奇餅干粉等)、通用性面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉)、營(yíng)養(yǎng)成分加強(qiáng)面粉;按密度分成特別制作一等面粉、特別制作二等面粉、規(guī)范面粉、一般面粉等;按筋力高低分成高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
2020-11-29
自發(fā)粉可用以做各種蛋糕面包如攤煎餅、烘焙蛋糕、熱煎餅果子等，但不可以用以做餃子，會(huì)毀壞水餃的面條使其皮破自發(fā)粉也可用以炸東西，如韓式炸雞、魚(yú)、明蝦。
2020-11-28
自發(fā)粉是一種小麥面粉和食用添加劑的化合物。食用添加劑是自發(fā)粉的重要。這類(lèi)食用添加劑屬饅頭改良劑,又被稱(chēng)為松散劑。饅頭改良劑可分成偏堿饅頭改良劑和復(fù)合型饅頭改良劑兩類(lèi)。
2020-11-27
邯鄲市銳馬面業(yè)有限公司主營(yíng)：沙琪瑪面粉、燴面粉、河北面粉、饅頭粉、自發(fā)粉、拉條子、邯鄲面粉、餅干粉、油條粉、拉面粉、包子粉等。公司產(chǎn)品特點(diǎn)麥香濃郁、筋力高、白度高、灰分低、口感好、適合不同的消費(fèi)群體。
燴面粉廠(chǎng)家：燴面粉廠(chǎng)家講燴面的做法
2020-11-26
燴面粉是用高品質(zhì)全麥面粉做成的，加生雞蛋和鹽，在揉面之際就將其揉入小麥面粉當(dāng)中，經(jīng)不斷搓揉，使其筋韌，揪成小劑子，揉成塊狀雙面摸上香油。
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