歡迎進入邯鄲市銳馬面業(yè)有限公司官網(wǎng)!

全國免費服務(wù)熱線:0310-82828880310-4577769

面粉:你對面粉知識掌握多少

2020-12-02

小麥面粉按特性和主要用途分成專用型面粉(如面包粉、水餃粉、曲奇餅干粉等)、通用性面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強粉)、營養(yǎng)成分加強面粉;按密度分成特別制作一等面粉、特別制作二等面粉、規(guī)范面粉、一般面粉等;按筋力高低分成高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

自發(fā)粉:自發(fā)粉可制做的食材和流程

2020-11-29

自發(fā)粉可用以做各種蛋糕面包如攤煎餅、烘焙蛋糕、熱煎餅果子等,但不可以用以做餃子,會毀壞水餃的面條使其皮破自發(fā)粉也可用以炸東西,如韓式炸雞、魚、明蝦。

自發(fā)粉:自發(fā)粉特性有什么

2020-11-28

自發(fā)粉是一種小麥面粉和食用添加劑的化合物。食用添加劑是自發(fā)粉的重要。這類食用添加劑屬饅頭改良劑,又被稱為松散劑。饅頭改良劑可分成偏堿饅頭改良劑和復(fù)合型饅頭改良劑兩類。

自發(fā)粉:你對自發(fā)粉掌握是多少

2020-11-27

邯鄲市銳馬面業(yè)有限公司主營:沙琪瑪面粉、燴面粉、河北面粉、饅頭粉、自發(fā)粉、拉條子、邯鄲面粉、餅干粉、油條粉、拉面粉、包子粉等。公司產(chǎn)品特點麥香濃郁、筋力高、白度高、灰分低、口感好、適合不同的消費群體。

燴面粉廠家:燴面粉廠家講燴面的做法

2020-11-26

燴面粉是用高品質(zhì)全麥面粉做成的,加生雞蛋和鹽,在揉面之際就將其揉入小麥面粉當(dāng)中,經(jīng)不斷搓揉,使其筋韌,揪成小劑子,揉成塊狀雙面摸上香油。